Das beliebteste Gemüse sind Kartoffeln, Kohl, Karotten, Spinat, Rüben, Erbsen und Bohnen. Sie bevorzugen normalerweise Gemüse als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
En popüler sebzeler patates, lahana, havuç, ıspanak, pancar, bezelye ve fasulyedir. Genellikle et veya balık yemeklerinin yanında sebzeleri tercih ederler.